Visite champ de vigne

8 février

Ce matin, le soleil était encore une fois au rendez-vous. Nous avons déjeuné et préparé tout nos bagages afin de prendre la route le plus tôt possible.

Notre destination était la ville de McFarland, un producteur de 800 acres de raisins de table. C’était donc la dernière fois lors de notre voyage que nous pouvions observer la mer. Tout le long du trajet, nous pouvions observer les montagnes avec de la neige. Nous sommes montés à 4000 pieds d’attitude. Je peux vous dire qu’il y certains camions lourds qui éprouvaient des difficultés.

Après 2 heures 45 minutes de route, nous sommes arrivés à la ferme et nous avons été accueillît par Nicolas, Maria et Laurent. Nicolas nous fait une brève présentation de la ferme et de son passé. D’origine, la famille Hure est d’originaire d’Yougoslavie, ils étaient 5 frères à venir immigrer en Californie, il y a de cela 33 ans.

Ils ont décidé de quitter le pays à cause du système politique : Le communisme. Leur grand-père était déjà producteur de vigne dans leur pays natale et leur a transmit sa passion. Après avoir un peu discuté, nous avons passé à table. Nous avons été servi comme des rois; des T-Bone sur le barbecue ainsi que du pain baguette. Le diner était totalement délicieux le tout accompagné de leur propre vin rouge et blanc. Nous avons tous eu les pommettes rouges cette fois.

Ensuite, nous sommes allés dans le champ. Afin de débuter une production, il faut prendre les repousses des vignes avec 5 bourgeons et les mettre en paquets de 50 ou 100 boutures. Il faut mettre la tête des boutures dans le sable, ériger le champ. A partir de ces boutures, il les transplante dans le champ dans le bon sens. Ils laissent les arbres grandir pendant 2 ans en stressant la plante à chaque année pour qu’elle se renforcisse. La troisième année, la vigne produit son fruit. Le temps des récoltes se fait du mois d’aout à novembre. Ils emploient 400 mexicains lors de cette saison afin de subvenir à tous les travaux.

Les deux frères Hure exportent 90% de leur produit à sobeys et métro au Québec. Les dernières transactions se font en décembre afin d’écouler les stocks. Après le temps des récoltes, ils taillent les branches afin de garder la branche maîtresse plus forte. Le plant doit avoir juste assez de feuilles pour le couvrir du soleil et avoir les fruits à la hauteur de l’homme. Sa durée de vie est d’environ 25 ans. Afin que les vignes produisent bien leur fruit, il faut de l’eau. Près de ses vignes, il y a un lagon d’eau qui provient de la fonde des neiges des montagnes.

Ensuite, il y a certain tuyau afin d’amener l’eau à certain points. Tout ce système appartient au gouvernement afin qu’il contrôle cette source inrenouvelable. Lorsque ces agriculteurs désirent donner de l’eau à ses plantes, il suffit de tourner la manivelle. L’eau monte et tombe ensuite par gravité dans un caniveau qui lui monte dans un tube de béton et irrigue le coté. Chaque rangée de vigne a deux petits caniveaux réservés à l’eau, il varie le coté d’irrigation à chaque semaine. À ces débuts, l’eau coutait 6$ l’acre/pied, maintenant, 70$l’acre/pied. Vous comprenez pourquoi le gouvernement contrôle cette source.

Ensuite nous sommes allés voir la machinerie qu’il utilise pour faire le travail du sol. Les principales machines sont une débrousailleuse pour nettoyer les vignes, une tailleuse afin de tailler les feuilles des vignes et une machine pour faire des andains pour irriguer l’eau.

De plus, il y avait plusieurs tracteurs pour subvenir à ce genre de travaux surtout de marque John Deere. La dernière chose qui restait à visiter était l’entrepôt. Elle avait environ 250 x 150 pieds et la température était de 30 à 32 degrés Fahrenheit. Il produit environ 20 million de livres de raisin de table et dispose 8 quais de chargement. C’est ainsi que la visite c’est terminé. C’est alors que nous nous sommes rendus à Bakersfield pour dormir durant 3 nuits.